1、首先将肋排例行焯水后洗净备用；胡萝卜洗净切成大块，蒜瓣略拍一下，大葱斜切成段；
2、 锅内加油烧热后放入蒜瓣煸香后倒入排骨翻炒大约2分钟出香味后加入胡萝卜块继续翻炒；
3、加入胡萝卜大约2分钟左右，炒的差不多了，加入一大碗水，没过胡萝卜排骨，加入酱油，烧开后改中小火焖；当汤汁快要收干的时候加入盐炒均匀，继续将汤汁收干，放入大葱段炒香出锅即可。
排骨 500克
胡萝卜 一根
葱姜 适量
八角 2个
桂皮 一块
味达美臻品特级生抽 2勺
味达美臻品蚝油 1勺
红烧酱油 一勺
盐 一勺
五香粉 一勺
鸡精 一勺
油 适量
水 适量
料酒 一勺
做法步骤

1、准备食材备用

2、胡萝卜洗干净切成滚刀块

3、排骨清洗干净，冷水下锅，加入料酒煮出血沫

4、煮好捞出清洗干净，控干水分，起锅烧油，下入排骨，煎至表面焦黄

5、加入葱姜八角桂皮翻炒香味

6、加入没过排骨的清水，加入两勺生抽

7、加入一勺蚝油

8、加入一勺红烧酱油，大火烧开转中火20分钟

9、20分钟后，排骨已经炖得差不多了，这时加入胡萝卜继续炖至胡萝卜软烂

10、待胡萝卜炖至软烂，加入一勺盐调味

11、加入一勺五香粉

12、加入一勺鸡精，翻炒均匀即可出锅

13、一道味道鲜美，营养丰富的胡萝卜烧排骨就做好了
