美味咖喱饭
食材：
红萝卜：2根、马铃薯：2颗、洋葱：1颗、蒜头：两颗、猪肉：胛心肉、咖喱块：不限牌子
可以依自己爱吃的种类做调整数量多或少
红萝卜和马铃薯切丁、洋葱切月亮型，可以依自己喜欢吃大的口感和小的、红萝卜注意：有些小孩不爱吃红萝卜可以切小一点让咖喱汁入味就不会有萝卜味道、马铃薯注意：马铃薯建议切大块一点因炖煮时会化掉、蒜头注意：蒜头切细、喜欢吃肉的可以多加一点
先加油热锅
步骤一：先丢蒜头末爆香
步骤二：炒香蒜头加入洋葱第二波爆香
步骤三：加入红萝卜马铃薯翻炒3分钟(红萝卜含脂溶性维生素应以油炒或与肉类同煮以利吸收)
步骤四：放进咖喱块
咖喱块这次买的是超市买一送一的
因为是小孩要吃的所以是要选甜的口味(其实煮起来是咸的不用怕真是甜咖喱)。把咖喱块剥开来烹煮，会融化比较快也容易吸附在食材上面
等全部都融化，就可以加水进锅子里炖煮，水量到盖过食材为止，然后就可以盖锅煮10分钟
10分钟后就要搅拌一下避免焦锅底，10分钟就可以放入猪肉，再盖锅炖煮约30分钟。因为我没有+猪皮炖煮(增加稠度)，所以起锅前都水状(喜欢水状就可以直接吃)，但我们家是喜欢浓稠状
最后加入太白粉
就变成咖喱酱汁，美味咖喱出炉啦
★私藏小妙招：
刚好家里没有苹果如果要天然甜味可以加苹果炖煮咖喱就会有甜味小孩会更爱
每一口咖喱都入红萝卜里面，小孩完全不怕，懒人妈妈营养美味超快速，简单
1、食材：胡萝卜半根、土豆1个、泰式红咖喱1袋、洋葱半个、鸡腿肉1只、盐适量、椰浆适量、糖适量、蚝油适量、黑胡椒适量、料酒适量、姜适量。
2、土豆，胡萝卜，鸡腿。切下滚刀。鸡腿肉用料酒、黑胡椒和姜腌。把洋葱切成两半，切成丁待用。
3、在火锅中，将鸡腿肉片的鸡皮向下煎，加入鸡油，翻面上的金黄，另一面煎至金黄备用。
4、加入洋葱碎，用鸡油炒至焦糖化，然后加入土豆和胡萝卜片。
5、加入泰国红咖喱和一些水。你可以用日本咖喱，黄咖喱或任何咖喱。
6、把鸡腿肉、洋葱片和香叶放在一起煮。
7、炖到土豆和胡萝卜软烂，汤浓。
