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熬绿豆粥的正确方法(绿豆粥正确熬制方法)

熬绿豆粥的正确方法(绿豆粥正确熬制方法)

更新时间:2025-07-06 20:44:39

熬绿豆粥的正确方法

将绿豆和糯米淘洗干净,放入清水中浸泡2小时以上。

将浸泡好的绿豆和糯米放入锅中,加入适量的清水,大火煮沸。

煮沸后转小火,继续煮20-30分钟,直到绿豆和糯米煮烂。

加入适量的冰糖,搅拌均匀至冰糖完全融化。

煮沸后再转小火,继续煮10分钟左右,直到绿豆粥变得浓稠。

关火,待绿豆粥稍微冷却后即可食用。
在熬制绿豆粥时,需要注意以下几点:

绿豆和糯米需要提前浸泡,这样可以缩短煮制时间,同时也有利于去除杂质和异味。

煮绿豆粥时需要不断搅拌,以免绿豆和糯米粘锅或者煮焦。

加入冰糖时需要搅拌均匀,以免出现结块现象。

煮绿豆粥时火候需要掌握好,以免煮成稀粥或者煮焦。

将绿豆、大米冲洗干净后,先将绿豆放入1750克的清水煮沸,而后转为小火慢煮40分钟,直到绿豆酥烂后将大米放入,并转为中火继续烹煮,直至粥汤稠浓时再关火,冷却至常温后放入白糖就可以食用了。

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