银耳肉片是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。以下是银耳肉片的家常做法：
所需材料：
1. 银耳 30克
2. 猪肉（瘦肉）200克
3. 大葱 1根
4. 生姜 1小块
5. 大蒜 3瓣
6. 生抽 1汤匙
7. 老抽 1茶匙
8. 盐 适量
9. 白糖 1茶匙
10. 水淀粉 适量
11. 食用油 适量
步骤：
1. 银耳提前泡发，泡发后洗净，撕成小朵备用。
2. 猪肉切成薄片，加入适量的生抽、盐、水淀粉拌匀，腌制10分钟。
3. 大葱切段，生姜切片，大蒜切末备用。
4. 烧一锅热水，将银耳放入锅中焯水，捞出备用。
5. 烧热锅，加入适量的食用油，放入生姜片、大蒜末炒香。
6. 加入腌制好的肉片，翻炒至肉片变色。
7. 加入银耳，继续翻炒均匀。
8. 倒入生抽、老抽、白糖，翻炒均匀，让肉片和银耳充分吸收调料的味道。
9. 最后加入大葱段，翻炒均匀，出锅即可。
