蒸蛋器盖子可以不盖吗（蒸蛋器要放水吗）

当然可以选择不盖蒸蛋器的盖子，但是这样做可能会导致蒸制的蛋变得不均匀或者不完全熟。蒸蛋器的盖子通常设计成密封状态，以保持蒸汽与热量在器内循环，从而实现均匀蒸煮。如果你选择不盖盖子，也许需要更长的时间来确保蛋完全熟透。

可以的，只是不扎孔的话把鸡蛋蒸熟的时间会更久一些。