可以做成红烧顶瓜食用，具体做法如下：需要提前准备好的材料有：顶瓜700g、油30g、食盐6g、生抽5g、葱适量、白糖3g。
1、将需要用到的食材顶瓜准备好。
2、用刀削去顶瓜的皮并且将其切成滚刀块的形状备用。
3、将锅内的油烧热，把葱花下入锅中炒香，然后放入顶瓜块继续翻炒。
4、向锅中加入适量的生抽，接着翻炒均匀。
5、然后向锅中加入适量清水，水量能够没过顶瓜的一半就可以了。
6、开大火将锅内的食材烧开。
7、然后将火调小继续烧制5分钟。
8、最后向锅内加入适量的食盐和适量的白糖进行调味。
9、调好味后再烧制3分钟左右的时间，直到顶瓜被烧制的软烂了，就可以关闭火源了。
10、将做好的红烧顶瓜盛出锅装入盘中，即可上桌享用了。
顶瓜、葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、油、水淀粉。
将顶瓜洗净,去掉两端,然后切成均匀的小段备用。
葱姜蒜分别切成细末备用。
热锅凉油,将葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味,加入顶瓜翻炒一分钟,加入盐、鸡精、生抽、老抽、料酒,继续翻炒至顶瓜熟透,最后加入水淀粉勾芡即可。
