海蛎子多长时间（海蛎子和生蚝的区别）

去壳的海蛎子肉体积不大，比较容易成熟，一般开锅之后蒸3分钟就可以成熟。 开壳海蛎子。海蛎子开壳蒸的的话，蒸汽可以直接作用于蛋白质，开锅之后蒸5到7分钟即可。 整壳蒸海蛎子。生蚝壳比较厚需要蒸制较长的时间，一般是开锅之后小火蒸二十来分钟即可