韭菜的成熟季节是春、夏、秋三个季节，但春季和秋季适合吃韭菜。
韭菜适应性强，可以抗寒耐热，因此它可以在一年四季生长。所以基本上全年都可以吃到，具体收获的季节有三个，分别是春天、夏天以及秋天。韭菜成熟时叶片的长度是比较长的，并且叶片的形状呈扁平带状，而且整个植株也会比较的翠绿，饱满，吃起来也非常的美味。
韭菜成熟的季节是春天和夏天。
当韭菜长到差不多30厘米左右的时候就可以采收了，之后及时对韭菜进行施肥、浇水，经过20-25天的生周期以后，韭菜又能采收了。所以种植韭菜，一般一年至少能采收5-6次的。
