回答如下：出现这种情况的原因可能是因为PDF文件中的文本编码与Excel所使用的编码不兼容造成的。为了解决这个问题，您可以尝试以下方法：
1. 更改编码格式：在转换PDF为Excel时，选择与文本编码格式相同的编码格式。
2. 使用在线转换工具：使用在线转换工具将PDF转换为Excel，这些工具会自动检测文本编码格式并进行相应的转换。
3. 调整Excel格式：在Excel中打开转换后的文件后，可以尝试调整单元格格式或使用数据分析工具进行数据清理。
如果以上方法都无法解决问题，建议联系PDF转换工具的客服进行咨询。
PDF转换成Excel出现乱码的原因可能有很多，但是有一个高频发生原因是，原PDF文档是扫描件，这样的话看着PDF里好像是表单，但真实内容却大相径庭。如果要想PDF转Excel正常转，可以先用PDF编辑OCR文本识别后，再把新的表格保存为Excel格式即可 。
