旱芹叶子可以吃吗（旱芹叶子为什么不宜吃）

可以。

旱芹叶子中含有多种维生素，它是可以食用的，旱芹菜叶可以搭配蒜末、食用盐、白醋、辣椒油、生抽、白糖等调料凉拌，吃起来酸甜可口；

也可以搭配面粉、鸡蛋液制作成旱芹菜叶饼，煎制时锅中放入少量的食用油，在把旱芹菜面糊摊成饼，煎制两面金黄即可。

可以。旱芹属伞形目伞形科芹属草本植物，又名香芹。原产于地中海沿岸的沼泽地带，世界各地已普遍裁培，旱芹的茎叶均可食用。