湖北襄樊头菜凉拌方法（荆州本地凉拌菜制作方法）

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将大头菜清洗干净，用手撕成小块即可。2/5

将撕好的大头菜放到开水中焯一下。

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将焯好的大头菜放到冷水中过凉

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攥干水分，备用

怎样做凉拌菜才好吃?料汁是关键，记住一点

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加适量的盐、米醋，辣椒油，搅拌均匀即可。

注意事项

圆白菜可以用盐水清洗，有杀菌的效果