要做手工小酸奶首先要准备好食材，比如干净的牛奶，一些活性酸奶菌及其培养方式，还有一些容器。
将牛奶在锅中加热到70℃左右，然后冷却到40℃左右，把活性酸奶菌加入并充分搅拌均匀。
将混合物倒入容器中，盖上盖子，放入保温室或使用毛巾包裹使其保温，静置6-12小时，直到凝固为止。
最后，冷却一下小酸奶，即可享用。这样做出来的手工小酸奶口感醇香，营养丰富，比买的更加健康美味。
制作小酸奶其实非常简单哦！只需要准备好牛奶、酸奶发酵剂和糖，按照以下步骤操作即可：
将牛奶倒入锅中，加热至微热，加入糖并搅拌均匀。
待牛奶冷却至温热时，加入酸奶发酵剂，搅拌均匀。
将牛奶倒入酸奶机中，按照说明书上的时间进行发酵。
发酵完成后，将酸奶放入冰箱冷藏，口感更佳哦！
除了基础款的小酸奶，你还可以加入水果、坚果、燕麦等食材，制作出不同口味和营养的酸奶。
