炒豇豆的家常做法（厨师长教你炒豆角正确做法）

1. 先把猪肉洗净。切成碎末，放入水淀粉抓匀。把豇豆洗净，用水浸泡10分钟。



2. 切成寸段。葱、姜切碎，南瓜切丁。料酒、生抽、甜面酱调匀。



3. 锅里放油，放入肉末煸炒。蒜切末和葱、姜一起放入锅中煸炒。倒入调料汁翻炒。



4. 放入豇豆翻炒。放入南瓜丁翻炒均匀，放入盐和高汤烧开烧制5分钟。放入红椒翻炒均匀，出锅前放入鸡精调味。