1、冬瓜洗净去皮切片，剩油馍也切块状

2、锅中入油，爆香蒜末姜末干辣椒段和花椒

3、下入冬瓜片大火快速翻炒

4、下入四季豆（我的四季豆是干煸了剩下的，如果是没煮过的四季豆就绰水煮熟沥水就好）翻炒均匀

5、炒匀后下入油馍翻炒均匀

6、加入水淀粉勾芡即可
主料:
鸡蛋2个
辅料:
青椒1个 西红柿2个 芝麻适量 葱蒜适量 饼两块
烹饪步骤
1· 热油，倒入蛋液摊成鸡蛋薄饼。成型后翻面。盛出来，切成细条。把各种食材都切好备用。
2· 热油，放入蒜炒香，放入西红炒出沙后，放入饼翻炒，小火翻炒，让饼块吸收汤汁。一直不停翻炒两分钟后，放入葱花，芝麻，青椒丝，鸡蛋丝继续翻炒，有孜然的可以到一点，放入盐。再翻炒两分钟出锅。
3· 最后再搭配一碗清淡的冬瓜汤，完美。冬瓜汤，冬瓜切小块，水来后放入锅中，放一小把虾皮。到冬瓜有一点透明状的感觉，放入一点点盐，鸡精，香油出锅
