8月的藕怎样炖才烂（藕怎么炖烂最快最好）

稍微加一点小苏打，即可使莲藕软烂。

使用高压锅也是一个好方法，这样会使莲藕更加软烂，甜味也比较均匀，完全不用担心煮不烂的!高压锅多煮一会也是没有问题的。

选购的时候要注意所购买莲藕的种类，如果所购买的是九孔藕这种脆藕，那就会怎么炖都不烂了。九孔藕又称白花藕，外皮光滑，呈银白色，体形细长，生吃脆嫩香甜。但在炖食时不易软烂。