雪耳是一种营养丰富的食材，可以用来煲汤或者炖煮。以下是一些常见的雪耳煲汤食谱：
1. 雪耳鸽蛋汤：将雪耳提前泡发，与鸽蛋一起放入锅中，加入适量的水，煮沸后转小火炖煮30分钟，最后加入适量的盐调味即可。
2. 雪耳猪骨汤：将雪耳提前泡发，与猪骨一起放入锅中，加入适量的水，煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮2小时，最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
3. 雪耳红枣汤：将雪耳提前泡发，与红枣一起放入锅中，加入适量的水，煮沸后转小火炖煮1小时，最后加入适量的冰糖调味即可。
4. 雪耳莲子汤：将雪耳提前泡发，与莲子一起放入锅中，加入适量的水，煮沸后转小火炖煮1小时，最后加入适量的冰糖调味即可。
这些食谱只是一些常见的做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。
