银耳玉米羹
1.准备好银耳、玉米淀粉、花生油、枸杞、冰糖
2.银耳泡发,去蒂,撕小朵,洗净。
3.玉米淀粉与枸杞加水,制成糊状,拌入银耳中,玉米淀粉也要用少许水,搅拌均匀成糊状。
4.锅中放足够多的水烧开,下入玉米淀粉糊煮。
5.用中火煮到沸腾,用木勺搅拌,边煮边搅拌,大约五至十分钟。
6.添加玉米淀粉糊,搅拌均匀。
7.煮好的玉米汤,可以直接饮用,不加糖。
材料：
雪耳：适量
瘦肉或鸡肉：适量
枸杞：适量
红枣：适量
枸杞子：适量
其他配料（可根据个人喜好选择）：如莲子、红豆等
步骤：
准备工作：将雪耳浸泡在温水中至少30分钟，使其软化。瘦肉或鸡肉洗净备用。
煮水：将一大锅水煮沸。将雪耳捞出，冲洗干净。
入锅煮肉：将瘦肉或鸡肉放入沸水中，焯水去血水。然后捞出备用。
煲汤：将焯水后的肉、雪耳、红枣、枸杞等材料放入煲汤锅中，加入适量清水。
煮开慢炖：将煲汤锅置于火炉上，用中小火煮开，然后转至小火慢炖1-2小时。慢炖过程中可以根据口味加入适量盐或其他调料。
烹饪完成：煲汤时间到后，关火。等稍微冷却后，即可享用美味的雪耳煲汤。
