因为油和盐都是高热量的食品，摄入过多会对减脂造成不良影响。
油类食品会让身体摄入过多的不饱和脂肪酸，增加了体内脂肪囤积的风险；而盐对身体代谢也会产生不良影响，过多摄入会导致体内水分滞留，引起体重增加。
减脂期需要低热量、高营养的饮食，可以多食用蛋白质丰富、热量少的食品，如鸡胸肉、鱼肉、豆类等。
合理控制饮食同时还需要加强运动，提高身体代谢率和能量消耗。
多吃高热量的食物能够让人体的脂肪含量增加，如果过多的食用含油量较高的食物，相当于是在往你身上增加脂肪储备。
盐的主要成分是钠，这种离子在适量的情况下能够调节人体的酸碱平衡。但是如果过度的话，人就需要饮用过量的水去调节身体的离子浓度，以至于人的血容量会增加。这些现象对于健身人士来说是非常危险的，严重的话可能会死亡。
