一、材料
1、主料：牛骨500克
2、辅料：生姜3片、白胡椒粉一茶钥、料酒一汤勺、黑胡椒粉一茶钥。
二、做法
1、冷水放置生姜片 料酒 胡椒粉 ，接着放入冲洗干净的牛骨。
2、冷水放置生姜片 料酒 胡椒粉 ，接着放入冲洗干净的牛骨。
3、水滚开之后，滤走血泡泡，捞起牛骨头用冷水冲洗干净。
4、接着重复一遍上述去除牛骨头腥臭味的方法，将牛骨头放进高压锅中。
5、撒适量胡椒粉、生姜片、料酒、盐、白胡椒粒。
6、用高压锅压90分钟后，转紫砂锅煲汤2个小时。
7、冷却以后将牛油块捞起来，将多余的汤冻成块，煮汤煮面等，放上几块就很有营养，下奶效果也好。
1、牛骨、木瓜准备好;
2、木瓜去皮去籽，然后切成小方块，滋补药材准备好;
3、把牛骨和滋补药材放到锅里;
4、加适量的盐、料酒、加水，水量要没过食材多出一些;
5、加适量的盐、料酒、加水，水量要没过食材多出一些;
6、盖上盖子，定时1.20小时;
7、煲剩下51分钟后，打开盖子放木瓜进去，再继续煲;
8、煲够时间后的成品清甜又浓香，非常好吃。
