步骤 1，先把莴笋叶洗干净，清水浸泡过后切碎备用。
步骤 2，把广式香肠切片，咸肉切丁。香肠和咸肉可以用热水洗一下。
步骤 3，先大米洗一下后加水，加水量是水过了大米食指的一半加水后，把香肠、咸肉和米粒拌匀，电饭煲按普通的煮饭键。
步骤 4，饭烧好后闷5分钟。锅里加适量油，放入莴笋叶和糖翻炒一下后，倒入烧好的米饭，稍微洒点水，锅盖盖上中火烧。观察莴笋叶的状态，底下有沸腾状态的时候，开大火，把菜和饭不断翻炒拌匀，水份收干莴笋叶熟了即可。
步骤 5，香喷喷绿油油的莴笋叶菜饭出炉啦！趁热享用吧
用莴苣的水分干蒸所有食材，当听到 “ 啾— 啾— ”的声音，土锅盖子也跟着变热的时候，一份石锅版的拌饭就做好了。
莴苣和豆芽的爽脆口感是成就这道美味的重点。
用料
材料（ ２ 人份）
米饭 2 碗
蛋黄 1 个
莴苣 1/3 个
韩式辣椒酱 —1 小茶匙或根据个人喜好
香油 1 大茶匙
［ 拌豆芽 ］
豆芽 1/2 袋
大蒜 1/8 瓣
白芝麻粉A 1 大茶匙
盐A 适量
香油A 2 小茶匙
［ 拌菠菜 ］
菠菜 1/2 把
大蒜 1/8 瓣
黑芝麻粉B 1 大茶匙
盐B 适量
香油B 2 小茶匙
［ 拌胡萝卜 ］
胡萝卜 1/2 根
盐 适量
白芝麻 2 小茶匙
香油 1 小茶匙
【无印良品轻料理】莴苣拌饭的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
(1).将莴苣剁碎。 (2).在土锅里铺上莴苣，盛入温热的米饭，加上三种拌菜。 (3).在土锅壁上涂一层香油，盖上盖子小火加热。 (4).当锅里发出咕嘟咕嘟声后，取下盖子，放入蛋黄和韩式辣椒酱。 (5).食用时把所有材料拌匀即可。
步骤 2
［ 拌豆芽 ］ (1).择掉豆芽的细根，放入加盐（不包含在给出的材料中）的开水里焯一下，沥干水分。 (2).大蒜捣碎，和A 一起拌入1 中。
步骤 3
［ 拌菠菜 ］ (1).将菠菜放入加盐（不包含在给出的材料中）的开水里焯一下，过凉水后沥干水分。 (2).大蒜捣碎，和B 一起拌入1 中。
步骤 4
［ 拌胡萝卜 ］ (1).胡萝卜切细丝，放入加盐（不包含在给出的材料中）的开水里焯一下，沥干水分。 (2).将C 拌入1 中。
