炸里脊肉是怎么做的（炸里脊肉的正宗的做法）

从市场或者是超市，买回来猪脊肉清洗干净，切成长条，添加生抽老抽料酒盐面，再加上一个蛋清，适量面粉腌制半个小时，然后放油锅中炸熟，再另起锅，放油，番茄酱甜面酱白糖，翻炒均匀出锅。

做法



1 把精肉切成长条，将所有辅料放肉内搓匀，腌制备用



2 调面糊，将鸡蛋打散，调入面粉至稀稠适中。



3 将锅内倒入植物油烧热，油温七成热，筷子挑点面糊放锅里能马上浮起来就可以下锅了，将肉放糊里，一条条的沾着面糊下油锅炸至金黄色。