材料：山黄皮半斤、蜂蜜1瓶、盐适量、密封玻璃罐1个
做法：
1、把买回来的新鲜黄皮放在盐水中反复搓洗一两遍，去除黄皮表面的毛和苦涩感;
2、在锅里烧一些水，把洗好的黄皮放锅里蒸。里面的籽在蒸到一个程度就会自动剥离，如果不行可以自己拿个叉子慢慢的挑;
3、把处理好的黄皮拿到阳光底下晒到八成干;
4、把晒好的黄皮慢慢的放到密封玻璃罐中，最后是一层黄皮一层蜂蜜直至黄皮被蜂蜜掩盖;
5、拿一块保鲜膜封着瓶口处，然后把橡皮筋扎紧，这样更好的保护里面的蜂蜜黄皮不被外面的空气入侵;
6、最后把弄好的蜂蜜黄皮放到冰箱中，密封2个星期拿出来吃就好。
1/19 白鱼切块放料酒，少许盐，黑胡椒粉，姜丝腌制半个小时

2/19 准备好啤酒一听

3/19 干辣椒洗净切段，蒜头切碎

4/19 青红椒切小段，大葱切段

5/19 腌制的山黄皮小半碗（由于现在不是山黄皮的季节只能用腌制过的）

6/19 腌制过半个小时的鱼块加入少许生粉拌均

7/19 锅内热油放入大葱段炸出葱油

8/19 捞起炸过油的葱段待用

9/19 葱油煎鱼块，能把大葱的香味逼进鱼肉里

10/19 煎啊煎

11/19 两面金黄后起锅放入碟子里待用

12/19 另起锅热油炸香干辣椒

13/19 放入山黄皮果煸炒，用炒菜锅压烂黄皮果

14/19 放入啤酒，大火烧开后调入蚝油

15/19 然后放入炸过的葱段，鱼块小火煨焖

16/19 十五分钟后放入白糖大火收汁，然后起锅装盘

17/19 洗锅热油放入蒜米碎，青红椒段爆出香味

18/19 淋入装盘的鱼块上面
