一般是8-9月开花，花期1-2个月，收获季节为次年春夏两季，有的品种一年内可以生产两季
大蒜，花茎是直立的，呈伞形的花序，大多为浅绿色，而它的花比较小，一般是粉红色，种子是黑色。
养护期间，要注意关照，水分和通风施肥，如果要养出花来，那就请不要收割它的蒜苗
6月。
大蒜种植在江南地区，一般在夏季的6月份开花，多数大蒜品种只抽薹不开花，或虽能开花，但不结实。
蒜播种到开花需要5个月的时间，一般很难见到开花，大蒜成熟之后采收出来就不会见到花开，要是一直不采收，等着它继续生长，然后长出蒜苗，最顶端的就是它的花朵。
