紫苏杨梅干的材料
制作紫苏杨梅干时需要准备新鲜的杨梅五百克，紫苏适量，子姜适量，冰糖三百克，清水二百克左右。
1、把准备好的紫苏用清水洗净以后，加少量食用盐和清水，浸泡半小时左右，把子姜也用清水洗净，然后切成条状，晾干表面的水分。
2、准备好的新鲜杨梅放在盆中，加适量食用盐，再加入清水，调匀以后浸泡半小时左右，这样能让杨梅中的小虫子和虫卵全部泡出到盐水中，把它取出以后再用清水多洗几次去掉水分备用。
3、把准备好的冰糖和杨梅放在一起，调匀，以后腌制3到5个小时，等盆中烟出大量的杨梅汁以后，再把它们一起倒入到锅中。
4、把锅中的杨梅和杨梅汁加热煮开以后再放入准备好的紫苏和子姜一起煮制，煮开以后调小火力，慢慢的熬，等锅中的杨梅汁全部收干以后再接着熬制一会，等杨梅变干变小以后，可以关火取出，降温以后自制的紫苏杨梅干也就做好了，想吃的时候可以随时取出食用。
5、制作紫苏杨梅干时，冰糖的用量并不固定，大家可以根据自己的口味爱好去具体选择，喜欢吃酸味，就少放些冰糖，喜欢吃甜味则可以多放一些冰糖。另外制作紫苏杨梅干时，最好选择带有酸味的杨梅，这样才会让做好的杨梅干更有味道。
材料
当您在家中制作自己的杨梅杨梅时，您需要准备适量的杨梅和紫苏叶。 另外，你应该准备一些冰糖和白糖。 它们之间的比例可以根据您的需要进行调整。
做法步骤
1.准备用水洗涤的杨梅，然后在淡盐水中浸泡一小时，将所有的昆虫和鸡蛋浸泡在里面，然后用水洗净。
2.用水清洗所有准备好的罗勒，然后将它们放在阳光下，让它们在阳光下晒干，将它们半干，放入盐中，保存直至脱水。 干。
3，在锅中加水处理杨梅，加热煮沸，煮半小时，然后取出并取出水，然后重新煮熟放入锅中，将准备好的冰糖和白糖放在一起，然后杨梅 会产生大量的水。 控制缓慢。
4，在晒黑的过程中必须不断翻转，不能让它出现在锅中，碾碎后放入盆栽的杨梅脱水表面起皱，直接在阳光下出锅几小时。
5，将干杨梅和紫苏一起用手洗净，使两种口味相互渗透到另一边，继续晾干一段时间，干燥至杨梅80％干后，就可以把它拿起来 ，当自制的紫苏杨梅准备就绪时，可以在你想吃的时候随时取出，并且可以长时间保存在冰箱里。
