1.
用料：西洋参3克(西洋参粉)，鸡蛋3个，开水300克，枸杞子5克，盐适量，胡椒粉少许，香油少许。
2.
将西洋参放入容器中，冲入开水，盖上盖子，焖泡半小时以上，至开水变凉。
3.
鸡蛋磕入碗中，加入盐，胡椒粉，搅打均匀。
4.
将西洋参水倒入蛋液中，
5
搅拌均匀，
6.
放入枸杞子，拌匀。
7
将浸泡后的西洋参留出几片，剩下的放入容器中，
8.
装入蛋液，八九分满。
9.
盖上保鲜膜，
10
放入沸水锅中，小火蒸约15分钟左右
11.
熟透，出锅，
12.
表面摆放西洋参，滴几滴香油，即可。
