香肠怎么做（香肠制作培训）

其制作方法是准备食材和工具，肠衣用加了醋的水泡1小时以上，再用流动水进行冲洗，把肉切成小块，放入绞肉机，绞成肉末，肉末搅好以后，加入调料，玉米淀粉和冰水一起调成水淀粉，在搅拌过程中分2~3次加入（搅拌用时大概5~7分钟），拿出手动灌肠器，把肉末装进去即可。