关于这个问题，干的海兔是一种常见的海产品，可以用来炒菜、煲汤或者炖肉。
以下是一种简单的做法：
材料：
干海兔适量、姜片适量、葱段适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、白胡椒粉适量、清水适量、花椒粉适量。
步骤：
1.把干海兔浸泡在清水中至少2小时，直到软化。
2.准备一锅水，加入姜片、葱段和料酒，把海兔放入水中煮5分钟。
3.捞出海兔，用清水洗净，切成小块备用。
4.热锅冷油，加入姜片和葱段爆香，放入海兔煸炒一分钟。
5.加入生抽、老抽、盐和白胡椒粉翻炒均匀。
6.加入适量清水，煮开后转小火炖30分钟。
7.最后加入少量花椒粉即可。
注意事项：
1.海兔需要提前浸泡，否则口感会很硬。
2.煮海兔的水最好不要倒掉，可以用来煮汤或者炖肉。
3.烹饪过程中要多次加水，以保证炖出的海兔更加软烂美味。
将干海兔子泡发后可以做成各种各样的美食，比如生炒、蒸煮、烘烤等多种吃法。干海兔子不仅营养价值丰富而且有消炎退热、润肺滋阴的作用，所以适当的吃干海兔子对人们的身体健康有好处，那么干海兔子的做法有哪些呢？下面给大家简单介绍两种以供参考。
一、酱焖海兔子
原料：干海兔子、青椒、酱油、面酱、葱、姜、蒜、五香粉、味精及料酒。
做法：
1、将干海兔子用温水泡发1-2小时，洗净后扒皮除去内脏，去掉两只眼睛中间的硬球。
2、海兔切成合适大小的块状再洗干净，用开水焯一下。青椒洗净，切成合适大小。
3、在适量的酱油里放入少许面酱、葱、姜和蒜末儿，加适当水调成合适的浓度。
4、炒锅放油烧至油熟，炒酱至酱香浓郁，色稍深，油亮。
5、放炒了水的海兔子，稍微翻炒几下，盖上锅盖焖；
6、放青椒继续焖，放少许料酒、五香粉、味精，翻炒一下即可出锅。
二、韭菜海兔子
原料：干海兔子、韭菜、姜。
做法：
1、将干海兔子用温水泡发1-2小时，然后搓去其吸盘上的泥沙，挖去口内的角质腭，除去体内墨囊和透明的类似塑料的细长条，切成片备用。
2、将韭菜择净洗净，切成大约3厘米的段备用，姜切成末备用。
3、锅内烧水，烧开后倒入海兔子焯水，变色后马上捞出备用。
4、锅内烧油，6分热时放入姜末炒香后倒入海兔子，大火爆炒两下后接着放入韭菜，待韭菜炒软即可出锅。
