排骨汤开始要不要炒一下（炖排骨汤焯水之后要不要再炒一下）

1

不需要炒，准备材料，排骨，冬瓜，玉米，姜，白醋，盐，胡椒粉，葱。

2

排骨洗净用清水浸泡半个小时左右。 汤锅内放少放油，下姜片，排骨略炒。 一次性加足量清水，滴几滴白醋。 火烧开后转小火慢炖2小时左右。

3

下入玉米，冬瓜块，调入盐调味，再煮15分钟左右。 加胡椒粉提味，撒少许葱花美味营养的排骨就炖好了。