主料:
排骨4~6块 大米100克 胡萝卜半根 泡发香菇5朵 藕半节
辅料:
小葱2棵 姜片3片 盐1/2小勺 糖1小勺 生抽1大勺 蚝油1大勺 料酒1大勺 食用油2大勺
做法:
1. 排骨洗净浸泡半小时去血水，加少许盐糖（配方外）料酒腌制半小时以上，我冷藏过夜了。
2. 我因刚好有油锅，就炸了一下，正常操作是煎锅下2大勺油，烧热下排骨煎成两面略有焦黄后盛起。
3. 葱姜下锅爆香。
4. 下胡萝卜丁、藕丁和香菇煸炒，再下排骨，下所有调味料，加一碗水。
5. 煮开。
6. 大米淘洗干净，把煮好的排骨和蔬菜连汤汁倒入电饭锅中，水不够可加清水。
7. 按下煮饭键正常煮饭即可，煮好后可打散饭菜再尝一下味道，不够再加以调整。
8. 吃饭喽！
