材料
蒜苗、食用盐、生抽、椒盐粉、芝麻油
操作方法
1、将蒜苗去根、去皮、去无用的叶之后，放入盆中，洗净，捞出，放入盘中。
2、再将蒜苗切成相同大小的段状。然后，将其放入碗中。
3、往碗中加入适量的生抽、食用盐，用餐具将其拌匀即可。最后，将其放置一旁腌制。
4、待其腌制一天左右的时间，即可倒出少许，放入碗中。然后，加入适量的、椒盐粉、芝麻油，即可
一、腌蒜苗
材料：新鲜蒜苗500g、清水500g、醋、盐、白砂糖。
1.将新鲜蒜苗去尾，洗净，切成段，晾干。
2.将晾干的蒜苗放入温水中浸泡，加入1勺盐腌制1小时。
3.将腌制好的蒜苗晾干，置于无水无油的干燥容器中。
4.在锅中放500g清水，加入3勺盐、2勺白砂糖、2勺醋，烧开，置于室温中让其变凉。
5.将放凉的糖醋水倒在蒜苗中，搅拌均匀。
6.准备一个无水无油的干燥保鲜盒，将蒜苗倒入保鲜盒中，用保鲜膜将盒子密封。
7.将保鲜盒置于阴凉处防止3-5天，打开后加入辣椒油或者香油即可食用。
