炒米饭配菜一般如下：
红色的萝卜，香肠，腊肉，彩椒，尖椒等蔬菜；
绿色的青豆，黄瓜，豆角，香葱，以及各种梗类蔬菜等；
黄色的玉米粒，彩椒，柿子椒，土豆等蔬菜；
黑色的香菇，木耳，蘑菇等蔬菜！
肉类就更多了，猪肉，牛肉，咸肉，咸鱼颜色也是多样化，比如海鲜类等等！
做炒饭自己搭配配菜除了好看外，也要好吃，就需要根据自己的喜好来选择了！
最佳配菜自己觉得吧那就是拍黄瓜了，准备几个煮熟的鸡蛋，看自己想吃几个就煮几个，一根黄瓜，黄瓜拍拍，在切成一段一段的，一个蒜瓣拍碎，先给黄瓜里放点糖，然后放置几分钟，倒出杀出的水，鸡蛋切几瓣，放入蒜瓣，倒入生抽，少许盐，来点胡椒粉，香醋，香油 搅拌均匀即可
