用什么煮饭最快（电饭锅一碗米几碗水）

現在做饭的锅品种繁多，有不锈钢的湯锅、沙锅、铁锅、高压锅、电饭煲、电瓦煲等。这些锅中我觉得高压锅煮饭最快，最省时省工，不要人看着，只要冒大气后就可进入低温状态。这时人就可以去准备其他的菜。

高压锅煮饭比电饭煲煮饭熟的快，根本原因是前者锅内气压高，温度度。

研究表明，液体的沸点与它表面的气压有关，气压大，沸点升高，气压小，沸点降低。我们平时所说的水的沸点为100摄氏度是指气压为1标准大气压。高压锅由于采用了特殊外壳及密封技术，其锅内的气体压强比普通的电饭煲更高，所以水的沸点会升高，饭就熟的更快。