个人做的西红柿酱发霉是什么菌（瓶口发霉的番茄酱能不能吃）

上层开始，但是下层的番茄酱也会受到霉菌污染，导致下层的番茄酱有很多细菌或者病毒。

因此，若番茄酱的上层已经发霉，则下层的番茄酱不能再吃。

霉菌，是丝状真菌的俗称，即“发霉的真菌”。

它们往往能形成分枝繁茂的菌丝体，但又不像蘑菇那样产生大型的子实体。

在潮湿温暖的地方，很多物品上长出一些肉眼可见的绒毛状、絮状或蛛网状的菌落，那就是霉菌。