春播的荆芥于当年8~9月,夏播者,当年10月,秋播的于翌年5~6月采收。当花开到顶,花序下部有2/3已结籽,果实变黄褐色时,选晴天从地面割取或连根拔取全株,于晒场上晒干,但因荆芥含挥发油,不宜在烈日下曝晒,更不宜火烤,可用低温(40℃以下)烘干。如遇阴天可用40℃以下文火烘干。通常连根拔起晒干者习称全荆芥;将花穗剪下晾干的称芥穗;去穗的秸秆称荆芥。干品荆芥打捆包装,每捆25千克或50千克。一般667米产200~300千克。
春播的荆芥于当年8~9月,夏播者,当年10月,秋播的于翌年5~6月采收。当花开到顶,花序下部有2/3已结籽,果实变黄褐色时,选晴天从地面割取或连根拔取全株,于晒场上晒干,但因荆芥含挥发油,不宜在烈日下曝晒,更不宜火烤,可用低温(40℃以下)烘干。如遇阴天可用40℃以下文火烘干。通常连根拔起晒干者习称全荆芥;将花穗剪下晾干的称芥穗;去穗的秸秆称荆芥。干品荆芥打捆包装,每捆25千克或50千克。一般667米产200~300千克。