做法简单：
1.将海带表面的盐洗净，用水泡一泡，泡出盐，大约1-2小时
2.冻豆腐提前拿出来缓一缓，有冰渣也没事
3.锅中放入适量玉米油，油温六成热放入葱花爆香后，加生抽，加水，放入冻豆腐和海带，放盐、十三香。炖十三分钟左右，放鸡精，再炖两分钟，出锅。
注意：1水先不要加太多，冻豆腐会出点水。2盐不要放多了，海带里面有盐。 3油温不能太热，葱花下锅就糊了。 4喜欢吃辣的朋友可以放点辣椒段。5炖菜时间根据海带来定，我买的鲜海带，炖的比较快。海带硬的话，就适当增加时间。
主料
冻豆腐猪肉
海带适量
辅料
酱油适量
葱适量
八角适量
味精适量
蒜适量
1. 将海带洗净，用水泡一泡，泡出盐，大约2个小时。
2. 冻豆腐提前拿出来，缓一缓，有冰查子也没事。
3. 猪肉切片留着备用。
4. 做法:将锅中倒入豆油，油温大约7成热，放入猪肉炒一下，然后放入半水舀子水，加入酱油，葱花，扒楞一下。
5. 这时，放入海带，冻豆腐，喜欢吃辣的，可以放点辣椒段。
6. 炖大概20分钟，加入葱蒜喜欢重口味的可以少加一点点盐，一点点，因为海带是咸的，准备容器出锅。
