江米麻叶是一道传统的南方特色点心，口感软糯，外层包裹着香甜的糯米和芝麻馅料。以下是制作江米麻叶的基本步骤：
所需材料：
- 糯米粉 250克
- 红豆沙馅或芝麻馅 适量
- 白糖 适量
- 芝麻 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将糯米粉倒入一个大碗中，逐渐加入适量的温水，边加水边用筷子搅拌，直到形成均匀的面团。
2. 将面团揉成光滑的球状，盖上湿布静置约15分钟，让面团充分吸水松弛。
3. 取一小块面团擀成薄片，放入适量的红豆沙馅或芝麻馅，并撒上一些白糖。
4. 将面皮对折，将两侧捏紧封口，并用手指按压边缘使其紧密粘合。
5. 将捏好的小包裹在手中轻轻搓成圆形，然后在手掌心轻压成扁圆形。
6. 取一片麻叶，将扁圆形的面团放在麻叶上，再用麻叶包裹住面团，将边缘用手指捏紧封口。
7. 将包好的江米麻叶放入蒸锅中，加热蒸约15-20分钟，直到糯米熟透。
8. 取出蒸好的江米麻叶，撒上适量的芝麻，并在表面刷上一层食用油，增添光泽。
现在您可以品尝美味的江米麻叶了。注意，在制作过程中可以根据个人口味调整馅料和甜度。祝您制作成功！
