食材：猪肉馅、冬瓜、蚝油、生抽、盐、淀粉、黑胡椒粉、香葱。
做法：
1、猪肉馅加入蚝油、盐、生抽、清水、黑胡椒粉。
2、顺着一个方向搅拌均匀后，再加入淀粉和少量清水。
3、充分混合均匀，让肉馅上劲儿。
4、冬瓜去皮切成小块，凉水下锅，大火煮开。
5、用小勺舀适量肉馅入锅中。
6、待肉丸子都浮出水面，可根据口味加盐，关火。
7、加点香葱末更添香气。
冬瓜猪脚汤
原材料：冬瓜400克，猪脚200克，姜片1块，芝麻油1小勺，食盐2小勺，鸡精1小勺。
作法：
1、猪脚洗干净，放进开水中氽烫完去鲜血，捞起来，控干水份。
2、姜片清洗拍松;冬瓜切薄片。
3、石锅中放进冷水，添加猪脚、姜片，用大火烧开后，用文火煲40分钟，待猪脚烂熟后添加冬瓜片。
4、冬瓜煮开后，添加食盐、鸡精、芝麻油就可以。
