材料：
青椒3个、香菇6朵、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽1汤匙、糖半茶匙、盐适量
做法：
1. 香菇洗净去蒂切片；
2. 葱姜蒜切末备用；
3. 青椒切块；
4. 锅热油放入葱姜蒜爆香；
5. 放入香菇翻炒至出香味；
6. 加入青椒翻炒均匀；
7. 淋上生抽、撒上糖和盐调味即可。
这是一道简单易做的家常菜，口感鲜美，营养丰富。希望您会喜欢！
要做尖椒炒香菇，首先选购新鲜的尖椒和香菇清洗干净备用。将香菇切成薄片，尖椒切成丝。
加热锅，倒油，放入葱姜蒜爆香，加入尖椒翻炒至变色并加入盐、糖等调料，再加入香菇炒至熟透即可。如果想要更入味的话，可以倒入少量的酱油和生抽提升口感。此外，还可以根据个人口味加入适量的辣椒和花椒提升口感。
