食材：香菇400克、胡萝卜1段、柿子椒1个、植物油2汤匙、葱10克、食盐4克、蒜2瓣、水淀粉少许、姜10克。
做法是：
1.锅加水烧开，下入香菇焯水至香菇变软。
2.捞出放在冷水中投凉，捞出沥水。
3.将香菇片成片，青椒掰成块，胡萝卜切菱形片。
4.锅加油烧热下入葱姜蒜爆香。下入胡萝卜，香菇翻炒均匀，在下入青椒，盐翻炒至青椒颜色变深，淋入少许水淀粉，翻炒均匀即可盛出装盘。
材料：
新鲜的香菇500克、尖椒2个、大蒜2瓣、生姜1块
做法：
1. 将新鲜的香菇去蒂清洗干净备用；
2. 尖椒洗净切成丝，大蒜和生姜分别切片备用；
3. 热锅凉油下入大蒜和生姜煸香；
4. 加入香菇翻炒均匀，加入适量生抽、糖调味；
5. 最后加入尖椒继续翻炒均匀即可出锅。
希望对您有所帮助！
