以下是蒜蓉虾蛤蜊的做法：
材料：
* 虾仁 10只
* 蛤蜊 10个
* 粉丝 适量
* 大蒜 3瓣
* 酱油 适量
* 盐 适量
* 鸡精 适量
* 食用油 适量
步骤：
1. 将虾仁去虾线洗净，蛤蜊用水焯烫一下备用。
2. 将粉丝用温水泡软备用。
3. 将大蒜剁成蒜蓉备用。
4. 热锅冷油，放入蒜蓉煸炒出香味。
5. 加入虾仁煸炒至变色。
6. 加入蛤蜊和粉丝，继续翻炒。
7. 加入适量的酱油、盐和鸡精调味，翻炒均匀。
8. 盛出即可食用。
小贴士：
1. 虾仁比较嫩，炒的时间不要过长。
2. 粉丝可以用热水泡软，不要用开水煮熟，以免粉丝过于软烂。
3. 调味时根据自己的口味加入适量的盐和鸡精。
食材清单
花蛤 适量 、 虾 适量 、 白菜 适量 、 粉丝 一小把 、 金针菇 一小把 、 蒜 1头 、 郫县豆瓣酱 半勺 、 黄豆酱 1勺 、 生抽 2勺 、 老抽 小半勺 、 香葱 1根 、 小米辣 3个 、 香菇 2朵
烹饪步骤
1/3
虾去除虾线，清洗干净。放入料酒，盐，少许胡椒粉腌制十分钟。放点姜葱更好去腥，我今天用完了，就没放。粉丝泡软
2
花蛤清洗干净，开水下锅，煮至开口立马挑出来，最后有不开口的就是死的，丢弃。焯水可以去除沙子，所以我每次都会焯水，如果沙子吐的很干净，可以不用焯水。焯过花蛤的水，盛出一小碗，加入生抽一勺，老抽几滴，搅拌均匀待用。
3
用一个干净的锅，放入多点的油，加入蒜末，小火翻炒至蒜香味，加入一点生抽，老抽，口味淡的可以不加。
4锅里刷上油，铺上金针菇，白菜，粉丝，花蛤，虾，加入酱，步骤4的水，盖盖子煮10分钟 ，撒上葱花即可。
