辣椒为什么有辣有的不辣,主要还是看辣椒中的辣椒碱含量高不高,有的辣椒中含辣椒减就比较低,所以辣味就不大,有的含量比较高,所以吃起来辣味就特别浓烈。而且辣椒碱这种东西会渗透到我们的皮肤中,当我们接触后,也会让我们皮肤表面感受到火辣辣的疼。
要说辣椒为什么有的辣有的不辣,我认为主要还是和辣椒的品种有关有的辣椒,他本身就是不辣的品种,比如像菜椒,不管怎么做它的辣味都比较淡,只有辣椒的清香味,但有的辣椒就是特别的辣,比如像是二荆条辣椒就是非常的辣不会吃辣的人,最好不要尝试。
超市买的辣椒一般应该是大棚里面的，晒的太阳少可能不辣吧！也有可能是品种的问题，种子也有微辣中辣和爆辣的，所以就看种的是什么品种啦！有些地方喜欢吃比较辣的那他们那里就有可能会种他们喜欢吃的辣度，所以超市买的时候你可以问问售货员
