银耳温水泡多久最好（吃银耳的禁忌）

银耳一般用凉水泡发，如果是冬季气温较低，可以用改用温水。但是水温不宜太烫，因为银耳中含有丰富的营养物质，高温容易导致营养物质流失，同时也会影响银耳的口感。般来说，用凉水泡发银耳需要3-4个小时，如果是温水则需要1-2个小时，银耳经过充分的泡发会变得涨大。

银耳要用温水泡软就好。一般泡一个小时左右。