麻酱饺子是一种口感丰富、营养丰富的传统中式美食，下面是一份简单的做法供您参考。
所需材料：
- 饺子皮 适量
- 猪肉馅 300 克
- 嫩豆腐 100 克
- 青菜叶 50 克
- 姜蒜末 适量
- 香菜末 适量
- 食用油 适量
调味料：
- 酱油 1 汤匙
- 花生酱 2 汤匙
- 白芝麻 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 辣椒油 适量
制作步骤：
1. 将嫩豆腐用清水冲洗干净切成小块，青菜叶切碎，再将姜蒜末加入猪肉馅中搅拌均匀。
2. 在猪肉馅中加入盐、糖、生抽、白芝麻、香油等调料，然后加入豆腐和青菜叶拌匀备用。
3. 将饺子皮包成馅饺子，放入沸水中煮至浮起后再煮 1-2 分钟即可。捞出来放在碗里备用。
4. 将酱油、白芝麻、生抽、糖、醋、辣椒油、姜蒜末和花生酱混合搅拌成麻酱汁备用，然后将麻酱汁均匀地淋在饺子上。
5. 最后撒上一些香菜末作为装饰即可食用。
温馨提示：
1. 饺子皮可以自己制作，也可以购买现成的饺子皮，如果是购买现成的饺子皮，最好先将饺子皮稍微用温水泡软后再包，这样更容易操作。
2. 豆腐要用嫩豆腐，这样口感更好，不会太硬。
3. 在调味料的比例方面可以根据个人口味适当进行调整。
1/6 黄瓜切细丝
2/6 大蒜切碎
3/6 取小碗，把麻酱用水化开，再加入蒜末和其它调味料混合待用
4/6 锅内烧水，把速冻水饺下锅煮熟；捞出码入到盘中
5/6 两边围上切好的黄瓜丝，最后淋上调示料
6/6 点上芝麻油即可
