做法步骤
1、将生牛肉放入盆中，加入适量清水，浸泡2-3个小时左右，直至将牛肉中的血水全部泡出来。
2、把生牛肉清洗干净后，切成大块，锅中加入清水，将牛肉冷水下锅煮至水开。
3、撇去浮沫，直至不再有浮沫出现。
4、在水中加入生姜或者茶叶、柠檬汁
等，调小火煮一个小时即可。
材料：
粉丝：30克、牛肉：500克、水：500毫升、白菜：适量、耗油：5克、食用油：5毫升、姜片：3克、干辣椒：5克
做法
1、粉丝加水泡软。

2、白菜切段，牛肉切片加蚝油腌制。

3、锅中倒食用油，放调味料炒出红油。

4、倒入粉丝和白菜炒匀捞出。

5、放牛肉煮熟。

6、将所有食材装盘，加入香料。

7、锅中烧热油，淋入盘中。

8、出锅即可食用。
