做法步骤
1、将生牛肉放入盆中,加入适量清水,浸泡2-3个小时左右,直至将牛肉中的血水全部泡出来。
2、把生牛肉清洗干净后,切成大块,锅中加入清水,将牛肉冷水下锅煮至水开。
3、撇去浮沫,直至不再有浮沫出现。
4、在水中加入生姜或者茶叶、柠檬汁
等,调小火煮一个小时即可。
材料:
粉丝:30克、牛肉:500克、水:500毫升、白菜:适量、耗油:5克、食用油:5毫升、姜片:3克、干辣椒:5克
做法
1、粉丝加水泡软。

2、白菜切段,牛肉切片加蚝油腌制。

3、锅中倒食用油,放调味料炒出红油。

4、倒入粉丝和白菜炒匀捞出。

5、放牛肉煮熟。

6、将所有食材装盘,加入香料。

7、锅中烧热油,淋入盘中。

8、出锅即可食用。