摊煎饼的时候需放少许食油才不粘锅。煎饼在锅里反复翻转按压将两面煎饼煎成两面金黄，待煎熟后放在碟子中好吃的煎饼就煎好了，它味美呃香让人回味无穷。勾走了人们的味口。给每天上学、上班的人们帶去了美味的早歺带去了方便与欣喜。饱食的人们开始一天的学习或劳作。
1、最好选用不粘锅，在不粘锅里面很容易就可以将面糊摊开并且摊薄，而且翻到另外一面也不费劲。
2、加入适当的食用油。油的作用不但是可以给煎饼增添香味与提升口感，更大的作用就是让煎饼不容易粘锅。
3、用小火慢慢煎，煎饼需要一定的时间慢慢等，用大火反而适得其反，更容易粘锅。
4、摊的时候火力不可太大，留中间的最小圈火即可。
