蒸菜稍慢会粘锅的原因可能是水汽不足或者蒸的时间不够。为了解决这个问题，我们可以在蒸锅中加入适量的水，保持足够的水汽来蒸熟食材。另外，也可以适当延长蒸的时间，确保食材蒸熟。
此外，还可以在蒸锅上铺放一层蒸布或者蒸网，避免食材直接接触到锅底，减少粘锅的可能性。通过这些方法，可以更好地蒸熟食材，避免粘锅的问题发生。
蒸菜时稍稍慢的话，通常会导致食物粘在锅底。为避免这种情况，可在锅底放一层熟米饭或蒸米饭的纱布，在上面放置蒸架，然后再放上食物蒸熟。米饭的作用是可以吸收多余的水分，防止食物粘在锅底。
此外，也可以尝试调整蒸菜的时间和火候，适当增加蒸菜的时间，让食物充分蒸熟后再取出，这样也可以减少食物粘锅的情况发生。
