南京香肠 配方（南京香肠怎么制作全过程）

经典配方：二十斤肉、四两盐、八两糖、半斤白酒（我多加了一两，我喜欢酒味）、味精适量。其他任何调料都不要加。

从小吃到大的味道，身边亲朋好友都赞口不绝

将新鲜的猪肉切成大块，用绞肉机绞成肉丝状，加入白酒，按10斤肉4两盐，4两白糖的比例搅拌好以后，就可以灌香肠了，喜欢吃甜的可多加些白糖。