牛尖峰是牛的哪个位置（牛天梯是牛的哪个部位图片）

你好，牛尖峰指的是牛肩峰，顾名思义就是牛肩肩胛的肉，它在牛的前腿上面肩胛部位,也就是前腿的最上部。位于牛的前肩胛部，前腿的上部，由冈上、冈下肌、前臂筋膜张肌，臂三头肌外侧头肌构成，牛肩肉的间隙脂肪含量较多，肉质鲜嫩。适合炖、煮、卤。

应该是牛肩峰，它在牛的前腿上面肩胛部位，也就是前腿的最上部，由肩上、下肌肉，膜张肌，三头肌，牛肩肉块与块之间脂肪多，肉很鲜嫩，用它来炖、煮、卤、烤，都适合的。