排骨500克，蒜苗3棵，蒜头3粒，姜3片，海天牌蚝油适量，油适量，盐1匙，料酒3茶匙，水适量
做法步骤：
1
准备好相关的食材及配料；排骨买的时候叫人帮忙斩成小块小块的。
2
排骨洗干净，备用；蒜苗去掉根，洗干净切成段，备用；姜切片，蒜头拍碎，备用。
3
热锅，放适量的花生油，烧开后，将准备好的排骨倒锅炉翻炒，翻炒至排骨转色之后，将准备好的姜跟蒜头一起倒进去，继续翻炒2-3分钟，倒进适量的料酒还有适量的水，然后盖锅盖转中火焖（注意：焖的时候记得汁不能煮干，要留适量的汁。）
4
焖大概10分钟左右，排骨基本熟了就放适量的蚝油翻炒2分钟后倒进蒜苗继续炒3-4分钟之后即可。
食材：排骨 350克，青蒜 300克，酱油，生粉，白糖， 盐，鸡精，料酒，生姜各适量
做法步骤：
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先把排骨剁成块，用流动的清水冲洗干净。
2/8
再用压力锅把排骨压熟，一般中火压十五分钟就可以了。
3/8
再把青蒜摘掉老的叶子，切掉根部，再洗干净后切成段备用。
4/8
锅烧七成热，放适量花生油，先把青蒜的梗炒断生。
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再把压熟的排骨倒进去稍稍炒一下。
6/8
最后才把青蒜叶倒进去炒。
7/8
因为压排骨多出了一点水，舍不得倒掉排骨汤，就把排骨汤里面加点生粉酱油和白糖，搅拌一下再倒进去，大火烧开收汁。
8/8
关火，装盘，香喷喷的青蒜炒排骨就做好了。
