孜然肉片用猪哪里的肉（孜然肉片用哪里的肉）

猪里脊

这道菜选择的肉是猪里脊,猪里脊的特点为是鲜嫩松软,很好嚼,当然没有肥肉更好吃,将猪里脊肉切片,猪肉切片的方式是要顺着肉的纹理来切。

孜然肉片在做的时候,人们选用的一般是里脊肉,因为里脊肉比较软一点,做出来的孜然肉片会更好吃。不过也有很多人在做孜然肉片的时候,喜欢用后腿肉,用后腿肉做出来的孜然肉片,更有嚼劲。